Меню

Питание, Полезно

Спирулина — что это такое и для чего она нужна

Одна из самых популярных сейчас биологически активных пищевых добавок — органическая спирулина. О ней много и красиво пишут, но большая часть информации носит рекламный характер. В этой статье раскроем, что такое спирулина с точки зрения биологии и подробно рассмотрим ее химический состав.

Спирулина — что это такое

Спирулина (Spirulina) — род цианобактерий или сине-зеленых водорослей. Научное название — Arthrospira. Название получила из-за спиралевидной формы.

Вид Arthrospira platensis живет только в пресной воде с щелочной реакцией и высоким содержанием карбонатов и бикарбонатов. Морская вода им не подходит, хотя в сети иногда встречается подобная информация. Обитает в озерах тропической и субтропической зон — Южная Америка, Африка, Азия. Везде, где тепло и много света. В этих местах ее традиционно используют как пищевую добавку — в коктейлях, лепешках и даже чае.

Спирулина из аптек и популярных интернет-магазинов делится на 3 основных вида:

  • китайская;
  • японская;
  • гавайская.

Южноамериканские БАДы встречаются реже. Разница между ними невелика, но считается что японские компании лучше всех следят за качеством продукции.

Чем отличается спирулина от хлореллы

Не будем вдаваться в биологические различия, но общее у них одно — это одноклеточные водоросли.

У хлореллы нет синего пигмента фикоцианина, другое строение клеточных оболочек. Разница в химическом составе и БЖУ тоже довольно ощутимая.

Спирулина

  • больше белка — до 70%;
  • меньше клетчатки;
  • витамины В, С, Е;
  • высокое содержание магния и калия.

Хлорелла

  • меньше белка — до 60%;
  • больше клетчатки;
  • каротиноиды;
  • минералы: цинк, магний, калий.

Что лучше — хлорелла или спирулина, решать вам. Пищевые добавки подбираются исходя из потребностей организма.

Оба вида содержат мало йода, так как они пресноводные. Если вы хотите принимать органический йод, обратите внимание на морские водоросли, вроде ламинарии.

Чем богата спирулина

Теперь посмотрим, что содержат наши водоросли. В них много белка, витаминов и минералов. Считается, что питательные вещества легко усваиваются организмом, насыщая его энергией.

Ниже — таблица с химическим составом и БЖУ.

Микроэлементы Количество на 100 г. Польза Единица измерения
Витамины
β-каротин 33 Благотворно влияет на зрение, кожу, слизистые. мкг
K 2,5 Обеспечивает нормальную свертываемость крови.
C 0,9 Обмен кальция и железа, сосуды, свертываемость крови, иммунитет. мг
B1 0,2 Обмен веществ, нервная систему.
B2 0,3 Усвоение витамина B6, зрение, нервная систему. Обеспечивает профилактику тромбоза.
Никотиновая кислота (B3, PP) 1,2 Снижает риск атеросклероза, улучшает кровообращение в капиллярах, немного снижает свертываемость крови.
B6 0,36 Нервная система, обмен глюкозы.
Фолиевая кислота (B9) 9 Кровь, нервная система, беременность
Холин 6,5 Нервная система, инсулин.
Минералы
Калий 127 Кислотно-щелочной и водный баланс, мышцы, сердечный ритм. мг
Магний 19 Нервная система, сердце, энергия.
Натрий 98 Кислотно-щелочной и водный баланс.
Железо 28,5 Гемоглобин.
Кальций 12 Кости, зубы, свертываемость крови.
Фосфор 11 Кости, зубная эмаль.
Селен 7,2 Мышцы, гормоны щитовидной железы, обмен веществ, усвоение йода и витамина Е. мкг
Пищевая ценность
Белки 57,5 Мышцы,синтез гормонов. г
Жиры 7,7 Энергия, синтез половых гормонов.
Углеводы 20,3 Энергия.
Клетчатка 3,6 Моторика ЖКТ.
Калорийность 290 ккал

Состав может отличаться в зависимости от условий, в которых водоросли выращивались. В таблице приведены средние значения.

Спирулина не содержит витамин В12! Вся информация на эту тему — маркетинговый миф. Цианокобаламин содержится исключительно в животных продуктах. Если вы придерживаетесь веганской диеты, вам необходимы дополнительные источники этого витамина.

Полезные свойства

Мы подошли к самому главному — для чего ее принимают.

  1. Основная польза для организма заключается в легкоусвояемом белке, минералах и клетчатке.
  2. Неплохой источник магния, натрия и калия — отлично поддерживает водно-солевой баланс в организме.
  3. Спирулину часто используют худеющие для снижения веса. Водоросли помогают снизить калорийность рациона, не теряя в его качестве.
  4. Помогает от запоров — оказывает мягкий слабительный эффект. БАД может применяться людьми с непереносимостью животного белка, веганами.
  5. Можно и нужно принимать при планировании беременности. Считается, что БАД благотворно влияет на состояние репродуктивных органов и гормонального баланса в организме.
  6. Полезна для детей — спирулина положительно влияет на умственную активность. Для школьников особенно актуально.
  7. Добавка отлично подходит для мужчин — профилактика заболеваний мочеполовой сферы. Таких, как простатит и аденома.
  8. Активно используется в спорте для наращивания мышечной массы и повышения выносливости.

Как принимать спирулину

Спирулину часто пьют в сочетании с другими полезными добавками. Например, ягодами гуми.

Гуми — это плоды растения лох многоцветковый, распространенного в Японии, Китае и Корее. В России выращивается на Сахалине, куда его завезли японцы. Ягоды едят в свежем виде и консервируют — делают из них варенья, джемы и компоты. На вкус что-то среднее между яблоком, сибирской вишней и виноградом.

Если у вас есть дача или живете в своем доме — рекомендуем посадить несколько кустов этого замечательного растения. Потому что лучше всего употреблять его в натуральном виде, чем в таблетках или капсулах. Добавьте ягоды в коктейль с порошком спирулины или просто употребляйте как вкусный витаминный десерт на фоне приема БАД. Он прекрасно сочетается со спирулиной, дополняя и усиливая ее действие.

Но это не все сферы, где используются полезные водоросли. Посмотрим, чем она еще полезна.

БАД не является лекарством, поэтому в случае серьезных проблем со здоровьем обратитесь к врачу.

Спирулина в косметологии

Ответ на вопрос, чем полезна спирулина для женщин — применение в бьюти-индустрии.

Спирулина используется в качестве увлажняющего средства, насыщает кожу минералами и способствует продлению молодости.

Смело употребляйте ее не только в качестве биологически активной добавки, но и наносите на лицо и тело.

  • В аптеках можно найти готовые средства — увлажняющие кремы, сухие смеси для обертываний, различные экстракты и соли для ванн со спирулиной.
  • Существует средство с лечебными свойствами — сыворотка для ногтей Спируларин, применяемая при грибковых заболеваниях.
  • Также можно встретить крем от бородавок с экстрактом спирулины.
При склонности к аллергии рекомендуется провести пробный тест на чувствительность. Для этого разведите немного порошка спирулины в воде или измельчите таблетку. нанесите на локтевой сгиб на 10 минут, затем смойте. Если в течение суток не появится зуда или покраснения — средством можно пользоваться.

Итак, посмотрим, куда и как наносить наше чудо-средство.

Рецепты масок со спирулиной для лица и тела

Водоросли чаще всего применяются в качестве масок и обертываний. Откроем проверенные рецепты, которые помогают увлажнить кожу и расслабить мышцы.

Самая простая маска делается так:

  1. Возьмите 5 таблеток или чайную ложку порошка спирулины.
  2. Разведите водой до состояния густой сметаны.
  3. Равномерно нанесите на лицо.
  4. Через 30 минут смойте теплой водой и нанесите увлажняющий крем.

Желательно чтобы маска не высыхала на лице. Опрыскивайте его водой из мелкодисперсного распылителя.

Такую маску делают 1-2 раза в неделю. Если состояние кожи оставляет желать лучшего, попробуйте наносить ее ежедневно в течение недели. Затем переходите на поддерживающий режим.

Этот способ помогает снять воспаление, омолодить кожу и восстановить водный баланс. Мелкие морщинки исчезают, лицо выглядит свежим и отдохнувшим.

Перейдем к обертываниям. Водоросли очень популярны в этой сфере, и на первом месте стоят морские — фукус и ламинария. Но спирулина немногим уступает в пользе, поэтому ее тоже можно использовать для приятной процедуры. Для нее не нужны дорогостоящие компоненты и специальное оборудование, а эффект не хуже чем в салоне.

Чтобы устроить себе СПА на дому, следуйте инструкции:

  1. Смешайте 4 столовых ложки йогурта без добавок с 2 ложками меда.
  2. Добавьте 2 ложки порошка спирулины.
  3. Хорошо перемешайте и распределите по бедрам и ягодицам.
  4. Укутайте пленкой и укройтесь одеялом на полчаса.
  5. Смойте состав теплой водой.

Частота процедуры — 2 раза в неделю. Результат будет заметен примерно через 2-4 недели.

Для волос

Маски со спирулиной положительно влияют на кожу головы, увлажняя ее и насыщая минеральными веществами.

Можно смешивать ее с маслом или наносить в виде маски на водной основе. Самый простой рецепт:

  1. В двух столовых ложках воды растворить несколько таблеток или порошок спирулины до получения сметанообразной массы.
  2. Нанести на кожу головы и волосы.
  3. Укрыть пленкой и утеплить полотенцем.
  4. Оставить на 15 минут, затем тщательно промыть волосы теплой водой.

Масляная маска делается по схожему принципу, только нужно больше времени на ее изготовление. Для этого нужно:

  1. В теплое масло добавить зеленого порошка из расчета 1 столовая ложка на 100 мл.
  2. Флакон убрать в темное место и каждый день хорошо встряхивать.
  3. Через 3 недели бальзам готов — наносите его за полчаса до мытья, предварительно подогревая.

Масло может использоваться любое. Для жирных волос подойдет масло льна и виноградной косточки. Для сухих — жожоба, олива, миндаль.

Существуют готовые смеси для волос, например, спирулина с амлой. Оба компонента усиливают действие друг друга и эффект получается более стойким.

Использование в еде и напитках

Спирулина применяется в качестве полезной и пикантной добавки в различных блюдах. Ей посыпают гарниры, мясо, рыбу, используют в бутербродах и салатах. Отлично подходит к супам и пикантным закускам с зеленью.

Водоросли популярны в качестве добавки к зеленым коктейлям для похудения. Они придают интересный вкус напиткам и снижает их калорийность. Спирулину можно добавлять во фруктовые и овощные коктейли.

Побочные эффекты и противопоказания

Спирулина довольно редко вызывает побочные эффекты, но могут возникать у чувствительных людей. К самым распространенным относятся:

  • повышенное газообразование — говорит о проблемах в работе ЖКТ или слишком высокой дозе;
  • аллергические реакции в виде покраснения и кожного зуда;
  • тошнота и расстройство стула — нужно уменьшить дозировку или прекратить прием препарата;
  • сонливость или наоборот — нервное возбуждение.
  • Некоторые пользователи отмечали, что у них болит голова на фоне приема БАД.

Все эти эффекты часто связаны с неправильным способом употребления или превышением дозировки. Аллергикам стоит сделать пробу, прежде чем принимать спирулину.

Водоросли считаются пищевым продуктом, а не лекарством, но и у них есть противопоказания. К основным относятся следующие состояния:

  • аутоиммунные заболевания;
  • аллергические реакции на йод и морепродукты в анамнезе;
  • лихорадочные состояния с высокой температурой;
  • прием антибиотиков, капельниц;
  • беременность;
  • детский возраст до 5 лет.
  • Если у вас есть заболевание щитовидной железы, то вам необходимо проконсультироваться с врачом. Спирулина содержит мало йода, но при некоторых проблемах даже такое количество может нанести вред. Также нельзя принимать ее при псориазе и аллергических дерматитах.

Вопросы и ответы

Какая спирулина лучше — в порошке или таблетках?
Если вас интересует польза для организма — без разницы. Таблетки — это прессованная сушеная спирулина, по сути тот же порошок. Все зависит от личных предпочтений. Кому-то проще пить таблетки, кто-то использует порошок потому что его проще добавлять в коктейли и разводить в воде.
Чем полезна голубая спирулина и что это такое?
Это фикоцианин — синий пигмент, участвующий в фотосинтезе. Его извлекают методом химической экстракции. Польза пока что не доказана и не подтверждена клиническими исследованиями. Просто белковый пигмент, который может использоваться как пищевой краситель для десертов и мороженого. Но учитывая неоправданно высокую цену, проще найти более дешевую альтернативу.
Где купить этот БАД и сколько он стоит?
В магазинах вроде iHerb, Озон или аптеках.
Стоимость зависит от производителя и торговой площадки. Цена в аптеках на импортные добавки может быть выше, поэтому их выгоднее покупать на Айхерб или ему подобных местах.
Как выбрать лучшего производителя спирулины?
Обращайте внимание на проверенные и хорошо зарекомендовавшие себя фирмы. Например, Алгос (Algos Life) и его знаменитая живая спирулина в капсулах, Фитосила, Эвалар, Альга (Algae), Nulka, ВЭЛ. Их продукция относится к марке «органик» и занимает высокие места в рейтингах. В дешевых добавках от неизвестных фирм может содержаться вся таблица Менделеева и микроцистины — токсичные соединения. Вырабатываются всеми цианобактериями. В качественных добавках их нет — добросовестные компании следят за качеством своей продукции. Так что на вопрос какая фирма лучше ответ однозначный — известная и поставляющая сертифицированные добавки.
Спирулина или хлорофилл — что лучше?
Хлорофилл входит в состав спирулины — это зеленый пигмент. Его основное назначение — фотосинтез. В нем нет клетчатки и белка, используется как пищевой краситель и легкий антисептик. Что лучше сказать сложно — у них немного разные области применения.
Можно ли принимать при грудном вскармливании?
Нет. ГВ требует внимательного подхода к своему рациону, а водоросли у грудных детей могут вызывать аллергические реакции.
Есть ли в спирулине йод?
Да, но довольно мало по сравнению с морскими видами.
Как принимать вместе с хлореллой?
Лучше чередовать. Начать со спирулины — пропить 3 недели. Затем сделать перерыв 7-10 дней и принимать 3 недели хлореллу.
Ламинария или спирулина — что лучше?
На этот вопрос сложно ответить однозначно. У ламинарии более богатый состав, она содержит приличное количество йода и минералов. Но чаще вызывает аллергию, плюс в ней больше грубой клетчатки. Смотрите по своим потребностям и переносимости.
Можно ли принимать эту добавку при гипотиреозе щитовидной железы?
Можно, но смысла нет. Йод неэффективен при нарушении функции щитовидной железы, плюс его мало.

Отзывы

Здесь — отзывы тех, кто принимал спирулину курсом и пользовался наружными средствами на ее основе.



Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты