Спирулина – что это такое и для чего она нужна
Одна из самых популярных сейчас биологически активных пищевых добавок — органическая спирулина. О ней много и красиво пишут, но большая часть информации носит рекламный характер. В этой статье раскроем, что такое спирулина с точки зрения биологии и подробно рассмотрим ее химический состав.
Спирулина – что это такое
Спирулина (Spirulina) — род цианобактерий или сине-зеленых водорослей. Научное название — Arthrospira. Название получила из-за спиралевидной формы.

Вид Arthrospira platensis живет только в пресной воде с щелочной реакцией и высоким содержанием карбонатов и бикарбонатов. Морская вода им не подходит, хотя в сети иногда встречается подобная информация. Обитает в озерах тропической и субтропической зон — Южная Америка, Африка, Азия. Везде, где тепло и много света. В этих местах ее традиционно используют как пищевую добавку — в коктейлях, лепешках и даже чае.
Спирулина из аптек и популярных интернет-магазинов делится на 3 основных вида:
- китайская;
- японская;
- гавайская.
Южноамериканские БАДы встречаются реже. Разница между ними невелика, но считается что японские компании лучше всех следят за качеством продукции.
Чем отличается спирулина от хлореллы
Не будем вдаваться в биологические различия, но общее у них одно — это одноклеточные водоросли.
У хлореллы нет синего пигмента фикоцианина, другое строение клеточных оболочек. Разница в химическом составе и БЖУ тоже довольно ощутимая.
Спирулина
- больше белка — до 70%;
- меньше клетчатки;
- витамины В, С, Е;
- высокое содержание магния и калия.
Хлорелла
- меньше белка — до 60%;
- больше клетчатки;
- каротиноиды;
- минералы: цинк, магний, калий.

Что лучше — хлорелла или спирулина, решать вам. Пищевые добавки подбираются исходя из потребностей организма.
Чем богата спирулина
Теперь посмотрим, что содержат наши водоросли. В них много белка, витаминов и минералов. Считается, что питательные вещества легко усваиваются организмом, насыщая его энергией.
Ниже – таблица с химическим составом и БЖУ.
Микроэлементы | Количество на 100 г. | Польза | Единица измерения |
Витамины | |||
β-каротин | 33 | Благотворно влияет на зрение, кожу, слизистые. | мкг |
K | 2,5 | Обеспечивает нормальную свертываемость крови. | |
C | 0,9 | Обмен кальция и железа, сосуды, свертываемость крови, иммунитет. | мг |
B1 | 0,2 | Обмен веществ, нервная систему. | |
B2 | 0,3 | Усвоение витамина B6, зрение, нервная систему. Обеспечивает профилактику тромбоза. | |
Никотиновая кислота (B3, PP) | 1,2 | Снижает риск атеросклероза, улучшает кровообращение в капиллярах, немного снижает свертываемость крови. | |
B6 | 0,36 | Нервная система, обмен глюкозы. | |
Фолиевая кислота (B9) | 9 | Кровь, нервная система, беременность | |
Холин | 6,5 | Нервная система, инсулин. | |
Минералы | |||
Калий | 127 | Кислотно-щелочной и водный баланс, мышцы, сердечный ритм. | мг |
Магний | 19 | Нервная система, сердце, энергия. | |
Натрий | 98 | Кислотно-щелочной и водный баланс. | |
Железо | 28,5 | Гемоглобин. | |
Кальций | 12 | Кости, зубы, свертываемость крови. | |
Фосфор | 11 | Кости, зубная эмаль. | |
Селен | 7,2 | Мышцы, гормоны щитовидной железы, обмен веществ, усвоение йода и витамина Е. | мкг |
Пищевая ценность | |||
Белки | 57,5 | Мышцы,синтез гормонов. | г |
Жиры | 7,7 | Энергия, синтез половых гормонов. | |
Углеводы | 20,3 | Энергия. | |
Клетчатка | 3,6 | Моторика ЖКТ. | |
Калорийность | 290 | ккал |
Состав может отличаться в зависимости от условий, в которых водоросли выращивались. В таблице приведены средние значения.
Полезные свойства
Мы подошли к самому главному — для чего ее принимают.
- Основная польза для организма заключается в легкоусвояемом белке, минералах и клетчатке.
- Неплохой источник магния, натрия и калия — отлично поддерживает водно-солевой баланс в организме.
- Спирулину часто используют худеющие для снижения веса. Водоросли помогают снизить калорийность рациона, не теряя в его качестве.
- Помогает от запоров — оказывает мягкий слабительный эффект. БАД может применяться людьми с непереносимостью животного белка, веганами.
- Можно и нужно принимать при планировании беременности. Считается, что БАД благотворно влияет на состояние репродуктивных органов и гормонального баланса в организме.
- Полезна для детей — спирулина положительно влияет на умственную активность. Для школьников особенно актуально.
- Добавка отлично подходит для мужчин — профилактика заболеваний мочеполовой сферы. Таких, как простатит и аденома.
- Активно используется в спорте для наращивания мышечной массы и повышения выносливости.
Как принимать спирулину
Спирулину часто пьют в сочетании с другими полезными добавками. Например, ягодами гуми.

Гуми – это плоды растения лох многоцветковый, распространенного в Японии, Китае и Корее. В России выращивается на Сахалине, куда его завезли японцы. Ягоды едят в свежем виде и консервируют — делают из них варенья, джемы и компоты. На вкус что-то среднее между яблоком, сибирской вишней и виноградом.
Если у вас есть дача или живете в своем доме — рекомендуем посадить несколько кустов этого замечательного растения. Потому что лучше всего употреблять его в натуральном виде, чем в таблетках или капсулах. Добавьте ягоды в коктейль с порошком спирулины или просто употребляйте как вкусный витаминный десерт на фоне приема БАД. Он прекрасно сочетается со спирулиной, дополняя и усиливая ее действие.
Но это не все сферы, где используются полезные водоросли. Посмотрим, чем они еще полезны.
Спирулина в косметологии
Ответ на вопрос, чем полезна спирулина для женщин — применение в бьюти-индустрии.
Смело употребляйте ее не только в качестве биологически активной добавки, но и наносите на лицо и тело.
- В аптеках можно найти готовые средства — увлажняющие кремы, сухие смеси для обертываний, различные экстракты и соли для ванн со спирулиной.
- Существует средство с лечебными свойствами — сыворотка для ногтей Спируларин, применяемая при грибковых заболеваниях.
- Также можно встретить крем от бородавок с экстрактом спирулины.
Итак, посмотрим, куда и как наносить наше чудо-средство.
Рецепты масок со спирулиной для лица и тела
Водоросли чаще всего применяются в качестве масок и обертываний. Откроем проверенные рецепты, которые помогают увлажнить кожу и расслабить мышцы.
Самая простая маска делается так:
- Возьмите 5 таблеток или чайную ложку порошка спирулины.
- Разведите водой до состояния густой сметаны.
- Равномерно нанесите на лицо.
- Через 30 минут смойте теплой водой и нанесите увлажняющий крем.
Желательно чтобы маска не высыхала на лице. Опрыскивайте его водой из мелкодисперсного распылителя.
Такую маску делают 1-2 раза в неделю. Если состояние кожи оставляет желать лучшего, попробуйте наносить ее ежедневно в течение недели. Затем переходите на поддерживающий режим.
Этот способ помогает снять воспаление, омолодить кожу и восстановить водный баланс. Мелкие морщинки исчезают, лицо выглядит свежим и отдохнувшим.
Перейдем к обертываниям. Водоросли очень популярны в этой сфере, и на первом месте стоят морские — фукус и ламинария. Но спирулина немногим уступает в пользе, поэтому ее тоже можно использовать для приятной процедуры. Для нее не нужны дорогостоящие компоненты и специальное оборудование, а эффект не хуже чем в салоне.
Чтобы устроить себе СПА на дому, следуйте инструкции:
- Смешайте 4 столовых ложки йогурта без добавок с 2 ложками меда.
- Добавьте 2 ложки порошка спирулины.
- Хорошо перемешайте и распределите по бедрам и ягодицам.
- Укутайте пленкой и укройтесь одеялом на полчаса.
- Смойте состав теплой водой.
Частота процедуры — 2 раза в неделю. Результат будет заметен примерно через 2-4 недели.
Для волос
Маски со спирулиной положительно влияют на кожу головы, увлажняя ее и насыщая минеральными веществами.
Можно смешивать ее с маслом или наносить в виде маски на водной основе. Самый простой рецепт:
- В двух столовых ложках воды растворить несколько таблеток или порошок спирулины до получения сметанообразной массы.
- Нанести на кожу головы и волосы.
- Укрыть пленкой и утеплить полотенцем.
- Оставить на 15 минут, затем тщательно промыть волосы теплой водой.
Масляная маска делается по схожему принципу, только нужно больше времени на ее изготовление. Для этого нужно:
- В теплое масло добавить зеленого порошка из расчета 1 столовая ложка на 100 мл.
- Флакон убрать в темное место и каждый день хорошо встряхивать.
- Через 3 недели бальзам готов — наносите его за полчаса до мытья, предварительно подогревая.
Масло может использоваться любое. Для жирных волос подойдет масло льна и виноградной косточки. Для сухих — жожоба, олива, миндаль.
Использование в еде и напитках
Спирулина применяется в качестве полезной и пикантной добавки в различных блюдах. Ей посыпают гарниры, мясо, рыбу, используют в бутербродах и салатах. Отлично подходит к супам и пикантным закускам с зеленью.
Водоросли популярны в качестве добавки к зеленым коктейлям для похудения. Они придают интересный вкус напиткам и снижает их калорийность. Спирулину можно добавлять во фруктовые и овощные коктейли.
Побочные эффекты и противопоказания
Спирулина довольно редко вызывает побочные эффекты, но могут возникать у чувствительных людей. К самым распространенным относятся:
- повышенное газообразование — говорит о проблемах в работе ЖКТ или слишком высокой дозе;
- аллергические реакции в виде покраснения и кожного зуда;
- тошнота и расстройство стула — нужно уменьшить дозировку или прекратить прием препарата;
- сонливость или наоборот — нервное возбуждение.
- Некоторые пользователи отмечали, что у них болит голова на фоне приема БАД.
Все эти эффекты часто связаны с неправильным способом употребления или превышением дозировки. Аллергикам стоит сделать пробу, прежде чем принимать спирулину.
Водоросли считаются пищевым продуктом, а не лекарством, но и у них есть противопоказания. К основным относятся следующие состояния:
- аутоиммунные заболевания;
- аллергические реакции на йод и морепродукты в анамнезе;
- лихорадочные состояния с высокой температурой;
- прием антибиотиков, капельниц;
- беременность;
- детский возраст до 5 лет.
- Если у вас есть заболевание щитовидной железы, то вам необходимо проконсультироваться с врачом. Спирулина содержит мало йода, но при некоторых проблемах даже такое количество может нанести вред. Также нельзя принимать ее при псориазе и аллергических дерматитах.
Вопросы и ответы
Какая спирулина лучше — в порошке или таблетках? |
Если вас интересует польза для организма — без разницы. Таблетки — это прессованная сушеная спирулина, по сути тот же порошок. Все зависит от личных предпочтений. Кому-то проще пить таблетки, кто-то использует порошок потому что его проще добавлять в коктейли и разводить в воде. |
Чем полезна голубая спирулина и что это такое? |
Это фикоцианин — синий пигмент, участвующий в фотосинтезе. Его извлекают методом химической экстракции. Польза пока что не доказана и не подтверждена клиническими исследованиями. Просто белковый пигмент, который может использоваться как пищевой краситель для десертов и мороженого. Но учитывая неоправданно высокую цену, проще найти более дешевую альтернативу. |
Где купить этот БАД и сколько он стоит? |
В магазинах вроде iHerb, Озон или аптеках. Стоимость зависит от производителя и торговой площадки. Цена в аптеках на импортные добавки может быть выше, поэтому их выгоднее покупать на Айхерб или ему подобных местах. |
Как выбрать лучшего производителя спирулины? |
Обращайте внимание на проверенные и хорошо зарекомендовавшие себя фирмы. Например, Алгос (Algos Life) и его знаменитая живая спирулина в капсулах, Фитосила, Эвалар, Альга (Algae), Nulka, ВЭЛ. Их продукция относится к марке «органик» и занимает высокие места в рейтингах. В дешевых добавках от неизвестных фирм может содержаться вся таблица Менделеева и микроцистины — токсичные соединения. Вырабатываются всеми цианобактериями. В качественных добавках их нет — добросовестные компании следят за качеством своей продукции. Так что на вопрос какая фирма лучше ответ однозначный — известная и поставляющая сертифицированные добавки. |
Спирулина или хлорофилл — что лучше? |
Хлорофилл входит в состав спирулины — это зеленый пигмент. Его основное назначение — фотосинтез. В нем нет клетчатки и белка, используется как пищевой краситель и легкий антисептик. Что лучше сказать сложно — у них немного разные области применения. |
Можно ли принимать при грудном вскармливании? |
Нет. ГВ требует внимательного подхода к своему рациону, а водоросли у грудных детей могут вызывать аллергические реакции. |
Есть ли в спирулине йод? |
Да, но довольно мало по сравнению с морскими видами. |
Как принимать вместе с хлореллой? |
Лучше чередовать. Начать со спирулины — пропить 3 недели. Затем сделать перерыв 7-10 дней и принимать 3 недели хлореллу. |
Ламинария или спирулина — что лучше? |
На этот вопрос сложно ответить однозначно. У ламинарии более богатый состав, она содержит приличное количество йода и минералов. Но чаще вызывает аллергию, плюс в ней больше грубой клетчатки. Смотрите по своим потребностям и переносимости. |
Можно ли принимать эту добавку при гипотиреозе щитовидной железы? |
Можно, но смысла нет. Йод неэффективен при нарушении функции щитовидной железы, плюс его мало. |
Отзывы
Здесь – отзывы тех, кто принимал спирулину курсом и пользовался наружными средствами на ее основе.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!