Суперфуд – это что такое, есть ли польза, топ продуктов суперфудов

Суперфуды давно у всех на слуху, но не все знают, что это такое. Благодаря рекламе эти продукты предоставляются как волшебная таблетка, способная решить все проблемы со здоровьем.

Содержание статьи

Разберемся, так ли это на самом деле — разберем топ самых популярных и узнаем, что же это такое.

Суперфуд – что это

Суперфуды (superfood, super food, суперфудс) — в переводе с английского «супер еда». Иногда встречаются термины «суперпродукты», «суперфрукты» и тому подобное. Это хорошо известные и широко рекламируемые продукты с высоким содержанием полезных веществ.

Чаще всего суперфуды растительного происхождения — овощи, фрукты, водоросли, орехи и семена. К ним относятся и производные — масла, экстракты. Первооткрыватель модной темы — Дэвид Вульф, астронавт НАСА и по совместительству врач.

Считается, что регулярное употребление этих добавок помогает в лечении некоторых заболеваний, восстановлении после перенесенных заболеваний и операций. И да — продляет молодость и делает суперменом. Некоторые из них стоят довольно дорого, но практически все имеют доступные аналоги, которые ничем не хуже. О них мы поговорим далее.

Это еда или БАД

Зависит от вида продукта и способа употребления. Они могут быть и БАДом и едой. Из этих продуктов готовят полезные блюда, употребляют в пищу как десерты и приправв.

В древности многие из них были основными продуктами питания для людей, занятых тяжелым физическим трудом. У современных людей рацион гораздо богаче, поэтому суперфуды часто используются как БАД. Их часто продают в аптеках и в специализированных магазинах для сторонников ЗОЖ.

Суперфуды часто используются для составления индивидуального рациона, направленного на оздоровление. Считается, что такое суперпитание способно обеспечить организм человека ценными питательными веществами в большом объеме.

Поговорим об этом подробнее.

Список популярных суперфудов

Итак, мы подошли к самому интересному — рейтингу. ТОП-15 популярных суперфудов оформлен в виде таблицы с указанием состава — для наглядности. Также указаны местные аналоги, которые ничуть не хуже, а местами и лучше заморских суперпродуктов.

Наименование	Состав	Чем полезен	Аналоги
Семена чиа	Клетчатка, линоленовые кислоты, кальций	Укрепление зубов и костей, улучшение работы кишечника, состояния кожи и волос	Семена льна, кунжута, тыквы, мака
Ягоды годжи	Омега 6,9, бета-каротин, витамин С	Для иммунитета, слизистых, кожи	Шиповник, облепиха, барбарис, клюква, брусника, рябина
Ягоды асаи	Витамин С, железо, антоцианы, антиоксиданты	Для иммунитета, восстановление после поражения ионизирующей радиацией и химическими агентами, работа на вредном производстве	Черная смородина, черника, ежевика, черноплодная рябина
Матча	Антиоксиданты, L-теанин, аспарагиновая кислота, витамин С, танины и катехины, кофеин	Для иммунитета, бодрости, связывает токсины, укрепляет стенки сосудов	Обычный зеленый чай
Кудрявая капуста (кейл)	Витамины К и С, кальций	Укрепляет иммунитет, зубы и кости, способствует нормальной свертываемости крови	Шпинат, брокколи, савойская капуста
Витграсс	Витамины группы В, Е, марганец, антиоксиданты	Нервная система, ЖКТ, при поражении радиацией и работе на вредном производстве	Ростки пшеницы
Киноа	Белок, кальций, бета-каротин, фолиевая кислота, железо, витамины В1, В2, С	Для сердца, ЖКТ, при ожирении и высоком холестерине	Гречка, булгур, перловка, полба
Какао бобы	Теофиллин и теобромин	Мощное антиоксидантное действие, полезны для нервной и сердечно-сосудистой системы, стимулируют выработку эндорфина и серотонина — гормонов счастья и удовольствия	Качественный горький шоколад, натуральный кофе
Авокадо	Жирные кислоты, витамин Е, В6, калий	Полезен для кожи и волос, нервной системы, омолаживает	Масло зародышей пшеницы, семена тыквы или масло из них
Семена базилика	Антиоксидант, противовирусное и противомикробное действие	Для профилактики простудных заболеваний, гриппа, способствует снижению веса	Семена черного тмина (бонус — антидепрессант)
Спирулина	Белок, витамины С, Е, группы В, минералы	Снижение веса, источник легкоусвояемого белка, профилактика простуды и гриппа	Шпинат, молодая крапива
Хлорелла	Белок, клетчатка, витамины группы В, С, Е, калий, натрий, магний	Аналогично спирулине, кроме этого связывает соли тяжелых металлов	Шпинат, молодая крапива, петрушка, ростки бобовых и зеленый горошек
Кокосовая вода	Природный сахар, много калия, кальция и магния	Восстанавливает силы после физической нагрузки, полезно для сердца и поддержания водно-солевого баланса в организме	Компот из сухофруктов
Сок нони	Витамин С, магний, железо, цинк, антиоксиданты	Укрепляет иммунитет, оказывает тонизирующее и противовоспалительное действие	Клюква, шелковица
Орехи – бразильский, кешью	Белок, жирные кислоты, кальций	Питательный продукт, быстро восстанавливает силы, полезно для волос, кожи, костей и зубов	Кедровый орех, фундук, кунжут

Как видите, дорогие суперфуды легко заменить привычными продуктами. Это еще не полный список.

Например, известные осенние продукты — квашеная капуста, моченые яблоки, свекла. К зимним можно отнести ядра конопли. Да, да! Они не менее полезны для здоровья и вполне подходят под определение супер еды.

Пищевая конопля не уступает льняному семени и даже может соревноваться с рыбьим жиром в плане пользы. Масло из ее семян — натуральный высокопитательный продукт, способствующий поддержанию здоровья кожи, слизистых оболочек и ЖКТ.

При этом перечисленная еда недорогая — все можно купить практически в любом магазине или овощном киоске.

Суперфуды для похудения

Если мы говорим о том, как правильно питаться — стоит упомянуть продукты для снижения веса.

Хочется отметить, что сами по себе они не являются жиросжигателями. Ни один продукт этого не сделает — только спорт. Но для чего тогда есть эти продукты? Для снижения калорийности рациона и более быстрого восстановления сил после тренировок.

Итак, список лучших суперфудов для похудения:

спирулина;
хлорелла;
ягоды годжи и асаи;
семена чиа;
какао бобы;
киноа;
кейл;
матча.

Эти продукты помогают снизить калорийность рациона и чувствовать себя бодрыми. К тому же, они улучшают пищеварение и способствуют лучшему усвоению питательных веществ, стабилизации сахара крови и холестеринового обмена.

Кстати, для худеющих придумали целую обойму мобильных приложений для расчета рациона, куда входит наша экзотика. Имеются даже специальные — под такие продукты.

Не забываем про аналоги! Кусочек мармелада из черной смородины без сахара не повредит вашей фигуре, зато насыщает витамином С и натуральными сахарами.

Как относиться к суперфудам

Многие диетологи скептически относятся к идее “сверх еды” и считают это маркетинговым ходом. Ну кто будет покупать ту же дерезу за высокую цену? А назовем ее ягодой годжи и напишем про волшебные свойства и все меняется. Чистый маркетинг.

Возьмем тот же хлорофилл и фикоцианин, которые содержатся в сине-зеленых водорослях. Это натуральные пищевые красители — зеленый и синий. Особыми целебными свойствами они не обладают, разве что у хлорофилла есть легкий антисептический эффект, который нуждается в дополнительных исследованиях.

Красители свободно продаются в магазинах товаров для пищевой индустрии — даже в супермаркетах можно найти. И стоят они намного дешевле, чем та же «голубая спирулина» и ей подобные зелья.

Использование натуральных красок не противоречит принципам ЗОЖ — вы можете смело использовать их для десертов, мороженого и выпечки. По крайней мере они естественны для нашего организма и могут быть источниками полезных минералов.

То же самое относится к антоцианам. Они содержатся в любых ягодах темно-синего цвета, а не только в экзотической асаи. Та же черника, ежевика и черная смородина обеспечат вас антиоксидантами, антоцианами и витаминами в не меньшем количестве. А то и в большем.

Хотя пробовать что-то новое — нормально, это заложено в человеческой природе. Если вам нравятся ягоды годжи, киноа и матча — на здоровье! Они отлично разнообразят рацион и вносят что-то новое в повседневность. Но стоит относиться к ним как просто к еде. Интересной и необычной, но не более того.

И еще один важный момент. Главное не то, какой суперфуд вы едите, а как включаете в свой рацион и с чем сочетаете. Если вести малоподвижный образ жизни и питаться в Макдаке, то он принесет мало пользы. Все это работает только в комплексе.

Любые БАДы не являются лекарством! Они могут служить только дополнением к основному лечению.

Где применяются суперфуды

В различных напитках, полезных блюдах и пищевых добавках. Например, напиток «Лава Комбуча».
Он родом из Китая и представляет собой не что иное, как знакомый чайный гриб. Выпускается с различными вкусами. У него хороший состав, который оправдывает его цену.

Встречаются так называемые симбиотики, сочетающие в себе несколько полезных продуктов или экстрактов. Подобное выпускает «Родник здоровья». Представляет собой порошок из сухой закваски и растительных экстрактов. Употребляется как обычный йогурт, на вкус весьма приятная вещь.

Суперфуд-продукты встречаются не только в пищевой индустрии. Некоторые используются в косметике и весьма широко. Различные экстракты, вытяжки, отвары, убтаны, гидролаты и масла — все это применяется в бьюти-сфере. И далеко не всегда в дорогой. Приведем примеры:

Бюджетная марка «Сто рецептов красоты» — серия масс-маркет тоников и тканевых масок Superfood.

Сыворотка для лица от Леврана из одноименной серии. Отличная вещь с хорошим составом.

Ампульная сыворотка для лица от Теана (Teana). В состав входят экстракты экзотических фруктов. По отзывам весьма неплохая.

Гринини (Greenini). Целая серия для разных типов кожи. Очищение, увлажнение, питание — от мицеллярной воды до крема.

На рынке можно найти косметику других производителей — ее очень много. Тема суперфудов весьма популярна, поэтому используется везде, где только можно. Выше приведены наиболее известные фирмы, которые можно приобрести в магазинах категории масс-маркет.

Где купить

Приобрести полезную еду можно в специализированных магазинах здорового питания и даже в супермаркетах.

Самый известный поставщик БАД — iHerb. Там продают практически все, что угодно и часто с хорошими скидками.

Вопросы и ответы

Подходят ли суперфуды для беременных?

Не все. Спирулину и хлореллу рекомендуют заменять листовыми овощами. Ягоды годжи по неподтвержденным данным усиливают сокращения матки. Вообще, доктора не рекомендуют есть какие либо экзотические продукты в этот период, потому что организм беременной женщины более чувствителен к аллергенам.

Сочетается ли эта экзотика между собой?

Некоторые сочетаются, но нужно смотреть на состав и какой результат вы хотите получить. Некоторые витамины и минералы хуже усваиваются в присутствии друг друга, другие — наоборот усиливают действие.

Можно ли употреблять при аллергии?

С большой осторожностью. Экзотические фрукты и овощи могут вызвать негативные реакции у аллергиков.