Осознанное потребление и зеро вест: тренд на снижение отходов

«Купи 2, третью получишь даром», «Зачем чинить старое, если можно купить новое», «Купи еще вот это и то».  Многочисленные обертки и упаковки от всего этого купленного на эмоциях и по совету копятся на свалках и не будут разлагаться еще сотни лет.

Закономерно, что повсеместная реклама и настойчивый маркетинг настолько навязчивы, что стали причиной появления «противоядия» — в умах людей родилась мысль о разумном потреблении.

Зеро вест (ноль отходов) — это способ мышления, стиль быта, если хотите. Смысл в том, что приверженцы перестают безудержно потреблять, а начинают думать, действительно ли им необходима та или иная вещь, какой экослед она несет, чем более экологичным ее можно заменить…

Zero Waste — что это такое

Zero Waste (зеро вейст, васт, васте или вест) — это концепция минимизации мусора. В переводе на русский означает «ноль отходов». Ее сторонники отказываются от одноразовых вещей и не перерабатываемого пластика.

Тема не новая — она появилась еще в 70х годах ХХ века. Впервые принцип «Zero Waste» применила компания Toshiba — они разработали технологию производства, которая практически не дает брака. В результате удалось минимизировать количество изделий, подлежащих утилизации.

Но зачинщиком движения принято считать компанию Zero Waste Systems Inc. (ZWS). Фирма занималась тем, что собирала различные химические отходы из лабораторий и перепродавала их за полцены научным организациям и промышленным предприятиям.

Они известны тем, что фасовали растворитель в баночки и продавали его как средство для снятия лака. Также они занимались сбором и распределением отработанного машинного масла — его продавали нефтяным компаниям.

ZWS создала множество проектов по вторичному использованию отходов, чем обрела широкую известность.

Но пика популярности безотходное производство достигло в конце 90х и начале нулевых. С тех пор все больше людей переходит от слов к делу и принимает эти полезные идеи. В России оно пока что не так широко известно, но постепенно умное потребление внедряется и здесь.

Концепция Zero Waste

Ноль отходов — это, прежде всего, философская концепция, учитывающая особенности техногенного общества.

Она основана на простых правилах, названных системой 5R:

1. Refuse (отказ).
2. Reduce (уменьшение потребления).
3. Reuse+Repair (повторное использование и ремонт).
4. Recycle (переработка).
5. Rot (компостирование органического мусора и отходов).

1. Начнинаем с отказа от лишних и ненужных вещей.
2. Затем пересматриваем свое отношение к уже имеющимся вещам — используем их, находя новое применение, чтобы снизить потребление.
3. Заводим многоразовые альтернативы и «расходники», чтобы не засорять окружающую среду.
4. Не выбрасываем сломанные вещи, а пробуем их починить.
5. Сортируем мусор и сдаем вышедшие из строя вещи в переработку, а из органических отходов можно сделать отличный компост для дачи или цветочной клумбы.

Рассмотрим каждый шаг более подробно.

Борьба с вещизмом

1. Принцип Refuse реализуется через отказ от лишних вещей и демонстративного (престижного) потребления.
2. Планирование покупок — брать только то, что вам действительно нужно, не соблазняясь на акции и распродажи.
3. Отказ от дешевых одноразовых предметов. Такой подход позволяет сократить расходы на 40% и более.

Умеренное потребление

1. Пошарьте по своим закромам и шкафам — там наверняка полно одежды, которую вы не носите. Пересмотрите все полки, отложите старые вещи и те, которые вы не носите. Гардероб в стиле zero waste предполагает минимализм и осознанное потребление одежды.
2. Соберите гаджеты и бытовую технику, которой не пользуетесь. И отдайте тем, кому она нужна. Даже на древний советский магнитофон найдется любитель, который с удовольствием заберет у вас этот раритет. Объявления можно размещать на Авито или в соцсетях — в ВК и на Фейсбуке полно пабликов «Отдам даром» и им подобных.
3. Тот же метод применим и к лишним продуктам. Если у вас осталась еда или продукты, которые не испортились, но вы знаете, что не сможете все съесть, поделитесь ими с нуждающимися. Это могут быть излишки с огорода или стратегические запасы круп и макарон. Не стоит их годами складировать, поделитесь с теми, кому это нужно.

Правило Reduce помогает освободить пространство в доме, которое можно использовать более рационально. И подарить вещам вторую жизнь, не выбрасывая их на свалку.

Ремонт и многоразовое использование

Правило Reuse+Repair гласит, что вещи нужно использовать повторно и пробовать чинить при поломке.

Для этого стоит завести небольшой эко-набор, который существенно сокращает количество мусора. Выглядит он примерно так:

1. Вместо пластиковых пакетов — сумка-шоппер из прочной ткани, которую можно сшить самостоятельно.
   
2. Перерабатываемые эко-пакеты для весовых продуктов или многоразовые тканевые мешочки.
   
3. Многоразовый контейнер для обеда вместо одноразовой упаковки из доставки еды. В такие контейнеры еще можно попросить складывать готовую еду, которую вы обычно покупаете в супермаркете (продавцы обычно к такой просьбе относятся с пониманием и уважением).
   
4. Фляжка или термос для воды и напитков— чтобы не создавать пластиковый след в виде бутылок.
   
5. Кружка для чая и кофе поможет сократить мусор в виде пластиковых стаканчиков.
   
6. Тряпки и губки из натуральных материалов (люф, техническая конопля и т.п.) для уборки дома заменят одноразовые салфетки.
   

Соблюдение этих простых правил уменьшает количество отходов и возню по их сортировке.

Сломанные вещи также не стоит выбрасывать. Отдайте их в ремонт или попробуйте починить сами, если имеете прокачанные навыки в этом деле. Отвалившуюся ножку стула можно прикрутить на место, наушники — перепаять, а порванную одежду — аккуратно зашить.

Хорошая вещь может прослужить еще несколько лет и приносить пользу, вместо бесполезного складирования на свалке.

Переработка отходов

Вот мы и подошли к Recycle — переработке. Почему она не на первом месте? Потому что не решает всех проблем.

Если набирать горы одноразовых пластиковых пакетов и бутылок, а потом тащить их в пункт приема вторсырья, то такой образ жизни никак не назовешь экологичным.

Поэтому старайтесь минимизировать то, что хотя бы в теории может вредить экологии.

Ниже приведена картинка с маркировками пластика, в ней указано, какой из них подлежит переработке, а от какого лучше отказаться.

В переработку однозначно идут сгоревшие лампы и севшие батарейки. Без них обойтись практически невозможно, но они отлично перерабатываются.

Во многих магазинах можно встретить емкости для сбора таких отходов. Не стесняйтесь пользоваться такой возможностью, ведь выброшенные на свалку батарейки и лампы выделяют вредные опасные вещества.

Компостирование

Органические отходы многие считают безопасными совершенно зря. Разлагаясь в мусорном баке и на свалке, они служат источником неприятного запаха и могут вызывать болезни и отравления у диких животных, которые постоянно пасутся там в поисках пропитания.

К тому же, в таких местах живут и размножаются всевозможные вредители, вроде крыс, тараканов и мух.

Чтобы уменьшить вред и количество вредителей, применяется принцип Rot — компостирование.

Для этого можно приспособить электрический домашний компостер, вермиферму, сделать бокаши или установить диспоузер под раковиной.

Представляет собой контейнер для сбора очистков и последующего измельчения. Попадая в очистные сооружения, остатки органики улавливаются специальными фильтрами и применяются для производства биогаза.

Но такая фишка пока что доступна только жителям Москвы. В других городах органика будет только загрязнять канализационные стоки и повышать их биологическую опасность.

Еще один вариант для тех, кто живет за городом, — отдавать съедобные остатки животным. Например, огуречные и морковные очистки, огрызки от фруктов, тыквенные и кабачковые корки, капустные кочерыжки (кроме картофельных очистков — животным их нельзя) обязательно оценят свиньи и куры.

Мясные и рыбные обрезки, остатки несоленого сала, куриные шкурки — в собачий приют или в центр реабилитации диких животных.

С чего начать экологичное потребление

Для разумного потребления разработано и опробовано несколько простых правил. Вводите их постепенно, так вам будет проще адаптироваться к новому образу жизни.

Приобретайте качественные вещи

Откажитесь от дешевых одноразовых покупок.

Бытовая техника и одежда высокого качества служат гораздо дольше, их можно починить и использовать повторно. И она не обязательно дорогая — присмотритесь к нераскрученным брендам, которым не надо отбивать большие расходы на рекламу.

Дешевые изделия быстро выходят из строя, их очень сложно, а иногда и невозможно, починить. В результате они оказываются на свалке или, в лучшем случае, в переработке.

Откажитесь от образа Плюшкина

1. Не несите в свой дом все подряд — «авось пригодится». Будьте осторожны, посещая распродажи и акции с бесплатной раздачей. Чаще всего скидки делаются на залежавшиеся и не всегда качественные товары. Плюс — рискуете набрать больше, чем вам нужно.
2. Отправляйтесь за покупками со списком, а прежде чем взять что-то с полки, подумайте, насколько вам эта вещь нужна.

То же самое и с едой.

Сортируйте мусор и сдавайте ненужные вещи

• Введите правило сортировки в своем доме. Пластик, батарейки, лампы, железные банки и стеклянные бутылки можно сдавать в переработку. Как и старые бытовые приборы, износившуюся одежду и мебель. На сайте recyclemap.ru можно посмотреть пункты приема вторсырья в вашем городе.
• Если у вас есть что-то ненужное, отдайте это через соцсети, Авито или знакомых.
• Поищите в соцсетях группы по фудшерингу, сбору и раздаче вещей.
• Книги можно отнести в библиотеку, а журналы — в медицинские центры, салоны красоты и библиотеки. Попробуйте обратиться в эти организации — не стесняйтесь и не бойтесь.

Рекомендуем очень полезный сайт по теме — просторазделяй.рф.

Пересмотрите свои повседневные привычки

Постарайтесь изменить некоторые привычки. Например:

• вместо супермаркетов, где продукты упакованы в несколько слоев, посещайте рынки, магазины без упаковки и закупайтесь на развес в свою тару;
• не берите визитки и буклеты — сфотографируйте их на свой телефон, без бумажного мусора вполне можно обойтись;
• замените одноразовые салфетки для рук антибактериальным спреем в многоразовой бутылочке;
• замените синтетические губки для посуды на джутовые или конопляные;
• уменьшите количество моющих средств, отдавая предпочтение упакованным в бумагу — твердое мыло, порошки в картонных коробках.

Эти нехитрые правила совсем не сложные и помогают уменьшить финансовые расходы.

Магазины Zero Waste

Покупать вещи и продукты можно не только на рынке. Появилось немало интернет-магазинов, следующих принципу «no waste». В основном, они находятся в Москве и Санкт-Петербурге, но есть с доставкой по всей России. Итак, приступим к разбору полетов.

Москва

В Москве сосредоточено большинство zero-магазинов.

• ZeroWasteShop — самый популярный магазин этой категории. В нем можно найти продукты без лишней упаковки, многоразовые средства гигиены — подгузники, тканевые бахилы, менструальные чаши. Имеются восковые салфетки, бамбуковые щетки.
• Зеро Вест Шоп — клондайк для экоголика.
• GrowUp.Eco — большой выбор хозяйственных сумок, авосек, эко-мешков. Отличный ассортимент многоразовых бутылок, стаканов и трубочек для напитков.
• Netto Market  — магазинчик в Бутово. Неплохой выбор продуктов в многоразовой таре — тут есть из чего выбрать.
• Букводом — гибрид библиотеки, коворкинга и кафе. При нем есть маленький магазин, в котором можно купить органическую продукцию в эко-упаковке.
• Kotomka (Котомка) — магазин zero waste, где можно купить почти все: от эко-продукции до натуральной косметики.

Санкт-Петербург

Культурная столица не отстает и тоже радует разнообразием мест, где можно закупиться.

• NoPlactic It’sFantastic — предлагает кучу разных товаров. Самые интересные — сумки из вторсырья и украшения из переработанного пластика. Своеобразный zero design. Доставляют по всей России и в страны СНГ.
• В Авоську — хороший ассортимент продуктов без упаковки. Непродовольственные позиции доставляют по России.
• Zeero — магазин с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и России. Выбор там приличный — от экосумок и многоразовых средств гигиены до натуральной косметики.
• B12 Zero Waste — уютный магазин напротив метро Василеостровская. Сторонники экодвижения найдут там отличный выбор еды без упаковки и многоразовых средств гигиены.

Кроме этих городов, имеются точки в Самаре — Zerowaster (Зероувейтер). В Нижнем Новгороде — Eco Place.

Полезные книги

• Денис Старк «Путь в чистую страну». Автор — менеджер IT-компании с богатым опытом в деле безотходного производства. В книге приводятся примеры успешных проектов в российских городах и затронута тема опасных отходов — атомных, химических.
• Беа Джонсон «Ноль отходов». Самая популярная книга в США на эту тему. На русский язык переведена недавно, хотя в США она вышла еще в 2013 году. Автор делится своим опытом, включая не совсем удачные попытки замены расходников на природные материалы. Книга стоящая.
• Робин Мюррей «Цель — Zero Waste». Написана лет 15 назад профессором Лондонской школы экономики. Автор делится идеями безотходного производства, призывает отказаться от автомобилей и ремонтировать то, что сломалось, а не выбрасывать. Тоже весьма достойный труд, который стоит прочесть.
• Яна Потрецкий «Zero Waste. Осознанное потребление без фанатизма». Еще одно произведение, которое однозначно стоит прочитать. В ней автор делится идеями, как свести к нулю загрязняющий след.

Вопрос-ответ

Жить по этим принципам — значит отказаться от всего комфортного?

Никто не призывает к полному аскетизму из серии «спать в поле и укрываться звездным небом». Вносите посильный вклад, который не вызывает у вас дискомфорта (а лучше наоборот — вызывает положительные эмоции), используя принцип low waste, что в переводе означает «малоотходный». Жизнь полностью без отходов трудно достижима.

Ноль отходов это откат в прошлое?

Нет, сторонники движения не хиппи и не уходят жить в леса (большинство:)). Но можно уменьшать показное потребление без кардинальных мер. Простые правила пригодятся в жизни и хотя бы научат экономить финансы и ресурсы.

Это наверняка дорого?

На самом деле нет, многоразовые альтернативы и хорошее качество вещей снижают затраты. Эко-магазины тоже не все с заоблачными ценами — каждый зеровейстер по итогу находит свой любимый.

Что теперь постоянно думать о мусоре, есть же и другие проблемы!

Не нужно постоянно думать о мусоре и его количестве. Да, в нашей стране не так просто начать сортировать мусор, это сложнее, чем просто выкинуть все накопившиеся отходы в ближайший мусоропровод. Но есть определенная система раздельного сбора мусора, которой можно научиться и выработать привычку, это несложно. А еще можно найти единомышленников, с ними будет еще проще и веселее.

Как можно сразу стать максимально более экологичным ?

Движение пропагандирует этичное и осознанное потребление, замену одноразовых вещей там, где это возможно и комфортно для вас. Двигайтесь в этом направлении плавно, не отказываясь от всего сразу. Как только вы почувствовали, что можете обойтись без пакетов в магазине, купите красивую эко-сумку и мешочки. Привыкли, и вам понравилось? Идите дальше: кофе с собой — в свою кружку, в больницу и к косметологу — в многоразовых бахилах, для женщин — вместо прокладок — менструальные чаши или тканевые прокладки.